The way he is hitting but the yolk didn't break... That's really a art piece 🤌

【神業】女将さんがすごすぎた…

メレンゲのように泡立てたふかふかの卵に近江牛を乗せて食べるすき焼きで、

メレンゲのように泡立てた卵が、新たな食感とすき焼きの風味を一層引き立ててくれます！

◎ おまかせコース　20,900円 (税込) /人

【店名】すき焼き　あさい
【住所】東京都港区虎ノ門３丁目１１−１５ SVAX-TTビル １階
【ｱｸｾｽ】虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分
【定休】水曜日、日曜日
【営業時間】11:30-14:30、17:30-23:00
【料金】10,000円-

完全個室でプライベートで利用しやすく
女将さんが丁寧に説明してくださります。

3月末ぐらいまでを目処に限定でトリュフトッピングも可能です！

このお店の和牛には、精肉店「サカエヤ」さんの近江牛が使用されています。
独自の熟成法で命を吹き込まれた近江牛には、
旨みが凝縮され、 噛めば噛むほどその味わいが広がります。

季節ごとの新鮮な旬野菜と、メレンゲのように泡立てた卵が、すき焼きの風味を一層引き立て、四季折々のすき焼きを楽しむことができます。

すき焼きは、目の前で調理してもらえるので、臨場感あふれる焼き上げの瞬間が堪能できます。

贅沢なすき焼きと共に、日本の美食文化を感じる至福のひとときを楽しんできてください☺️

最後の最後で黄身割れた時の絶望感半端なさそう。

POV: I'm that one English comment your looking for...

How did you do that without breaking the yolk?!?! ❤

黄身だけ避けて混ぜるのうますぎる

That whisking without breaking the yolk in the small bowl....masterful.

この技法は、卵を泡立てる方法と泡立ちの見た目が魅力的です。メキシコからのご挨拶です。

箸だけでこんなに泡立つたんだ😮